Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 meergranen broodbol, 1 kleine venkelknol met venkelgroen, 3 eetlepels yogonaise, 1 eetlepel limoensap, zout, versgemalen peper, 2 vleestomaten, in blokjes, 1 lente-ui, in ringen, 1 avocado, in blokjes, 100 gram gerookte zalmsteak of -filet, in blokjes, 1 bakje rucolacress, 100 gram frisee-sla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Venkel en venkelgroen zeer fijn hakken.
Yogonaise met limoensap, zout en peper losroeren. Venkel erdoor scheppen.
Van het brood de kap afsnijden en brood zo uithollen, dat wand van ? 2 centimeter overblijft.
Binnenkant van broodbol met yogonaisemengsel bestrijken.
Tomaat, lente-ui, avocado, zalm en 1/2 bakje rucolacress door elkaar scheppen.
Bol vullen met afwisselend lagen frisee-sla en zalmmengsel.
|
|